| محاضرة 1: مراجعة على الخريطة السيكرومترية والعمليات عليها |
| محاضرة 2: تجفيف الأغذية |
| محاضرة3: توليد البخار والغلايات |
| محاضرة 4: تركيز السوائل الغذائية بالتبخير |
| اختبار قصير(التجفيف) |
| إختبار قصير الخريطة السيكرومترية |
| محاضرة 4: تركيز السوائل الغذائية بالتبخير (فيديو) |
| اختبار قصيرالخريطة السيكرومترية (2) |
| إختبار قصير توليد البخار |
| مسائل التبخير |
| جداول البخار المشبع |
| مسائل توليد البخار |