أعضاء هيئة التدريس - جامعة بنها
Improvement of yoghurt quality by incorporation of inulin and select probiotic bacteria
International journal of probiotics and prebiotics • 2018
معلومات البحث
المؤلفون
Sara Ahmed Eissa; Ekbal M A Ibrahim; Hend Ahmed Elbarbary; Hamdi A Mohammed
الكلمات المفتاحية
Bacteriocins, Inulin, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Skim milk yoghurt
المجلة العلمية
International journal of probiotics and prebiotics
الناشر
New century Health publishers
المجلد
13
العدد
2/3
الصفحات
103-116
publication.type
International
رابط البحث
Not Available
المواد المرفقة
Not Available
الملخص
Not Available